Свиные рёбрышки BBQ
Классика американского барбекю, приготовленная методом low-and-slow: рёбрышки долго томятся на слабом жаре, становятся мягкими и сочными, а BBQ-соус создаёт аппетитную карамельную корочку.
Ингредиенты
-
свиные рёбрышки;
-
соль;
-
паприка;
-
сушёный чеснок;
-
чёрный перец;
-
BBQ-соус.
Как готовить
-
Смешайте соль, паприку, чеснок и чёрный перец. Равномерно натрите рёбрышки получившейся смесью.
-
Готовьте под крышкой на слабом жаре в течение 1,5–2,5 часа.
-
В конце приготовления смажьте рёбрышки BBQ-соусом.
-
Оставьте их на гриле ещё на 10–15 минут, чтобы соус превратился в густую карамельную глазурь.
Подача
Подавайте рёбрышки горячими — с коул-слоу и кукурузой на гриле.
