Персики с мягким сыром и мёдом
Тёплые персики с карамельной корочкой, нежным сыром и мёдом — простой десерт, который готовится на гриле всего за несколько минут. Выбирайте спелые, но плотные плоды, чтобы они сохранили форму.
Ингредиенты
-
2–3 персика;
-
немного растительного масла;
-
мягкий сыр: бри, камамбер или козий;
-
мёд;
-
дроблёные орехи;
-
щепотка соли.
Настройки гриля
-
Температура: 180–200 °C.
-
Жар: средний, лучше непрямой или на менее горячей зоне.
-
Время: 3–5 минут срезом вниз и ещё 1–2 минуты после добавления сыра.
Как готовить
-
Разрежьте персики пополам и удалите косточки.
-
Слегка смажьте срезы растительным маслом.
-
Выложите персики срезом вниз и готовьте 3–5 минут до появления выраженных полос и карамельной корочки.
-
Переверните половинки и положите в углубление по кусочку мягкого сыра.
-
Готовьте ещё 1–2 минуты, пока сыр не начнёт плавиться.
Подача
Снимите персики с гриля, полейте мёдом и посыпьте дроблёными орехами. Добавьте небольшую щепотку соли, чтобы подчеркнуть сладость фруктов.
