Бургер на гриле
Для сочных бургеров лучше использовать говяжий фарш жирностью около 20%. На сильном жаре котлеты быстро покрываются аппетитной корочкой, остаются сочными внутри и приобретают выраженный аромат дыма.
Ингредиенты
-
говяжий фарш жирностью 20%;
-
соль;
-
чёрный перец;
-
булочки для бургеров;
-
сыр;
-
маринованные огурцы, лук и соус — для подачи.
Как готовить
-
Сформируйте из фарша котлеты, не сжимая и не уплотняя их слишком сильно.
-
Посолите и поперчите непосредственно перед приготовлением.
-
Готовьте котлеты на сильном жаре по 3–4 минуты с каждой стороны.
-
За минуту до готовности положите на каждую котлету ломтик сыра и дайте ему расплавиться.
-
Разрежьте булочки и быстро подрумяньте их срезом вниз на решётке.
Подача
Соберите бургеры с маринованными огурцами, луком и любимым соусом. Подавайте сразу, пока котлета остаётся горячей, а сыр — расплавленным.
