Ананас с чили и лаймом
Ананас на гриле покрывается карамельными полосами и становится ещё слаще и сочнее. Чили, соль и цедра лайма создают яркий контраст — блюдо можно подать как гарнир или превратить в простой десерт.
Ингредиенты
-
свежий ананас;
-
немного растительного масла — по желанию;
-
соль;
-
чили;
-
цедра лайма;
-
тростниковый сахар — по желанию.
Настройки гриля
-
Температура: 200–230 °C.
-
Жар: средний прямой.
-
Время: 2–3 минуты с каждой стороны.
Как готовить
-
Очистите ананас и нарежьте его толстыми кольцами или крупными дольками.
-
По желанию слегка смажьте поверхность растительным маслом.
-
Выложите ананас на хорошо разогретую решётку.
-
Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны до появления выраженных карамельных полос.
-
Сразу после гриля посыпьте ананас солью, чили и цедрой лайма.
-
Если ананас недостаточно сладкий, перед подачей добавьте немного тростникового сахара.
Подача
Подавайте ананас горячим как гарнир к мясу или рыбе. Для десертного варианта добавьте шарик мороженого.
