Рецепт: Свиные ребрышки BBQ

27.10.2026

Свиные рёбрышки BBQ

Классика американского барбекю, приготовленная методом low-and-slow: рёбрышки долго томятся на слабом жаре, становятся мягкими и сочными, а BBQ-соус создаёт аппетитную карамельную корочку.

Ингредиенты

свиные рёбрышки;
соль;
паприка;
сушёный чеснок;
чёрный перец;
BBQ-соус.

Как готовить

Смешайте соль, паприку, чеснок и чёрный перец. Равномерно натрите рёбрышки получившейся смесью.
Готовьте под крышкой на слабом жаре в течение 1,5–2,5 часа.
В конце приготовления смажьте рёбрышки BBQ-соусом.
Оставьте их на гриле ещё на 10–15 минут, чтобы соус превратился в густую карамельную глазурь.

Подача

Подавайте рёбрышки горячими — с коул-слоу и кукурузой на гриле.