Рецепт: Ананас с чили и лаймом

27.10.2026

Ананас с чили и лаймом

Ананас на гриле покрывается карамельными полосами и становится ещё слаще и сочнее. Чили, соль и цедра лайма создают яркий контраст — блюдо можно подать как гарнир или превратить в простой десерт.

Ингредиенты

свежий ананас;
немного растительного масла — по желанию;
соль;
чили;
цедра лайма;
тростниковый сахар — по желанию.

Настройки гриля

Температура: 200–230 °C.
Жар: средний прямой.
Время: 2–3 минуты с каждой стороны.

Как готовить

Очистите ананас и нарежьте его толстыми кольцами или крупными дольками.
По желанию слегка смажьте поверхность растительным маслом.
Выложите ананас на хорошо разогретую решётку.
Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны до появления выраженных карамельных полос.
Сразу после гриля посыпьте ананас солью, чили и цедрой лайма.
Если ананас недостаточно сладкий, перед подачей добавьте немного тростникового сахара.

Подача

Подавайте ананас горячим как гарнир к мясу или рыбе. Для десертного варианта добавьте шарик мороженого.