Рецепт: Персики с сыром и мёдом

27.10.2026

Персики с мягким сыром и мёдом

Тёплые персики с карамельной корочкой, нежным сыром и мёдом — простой десерт, который готовится на гриле всего за несколько минут. Выбирайте спелые, но плотные плоды, чтобы они сохранили форму.

Ингредиенты

2–3 персика;
немного растительного масла;
мягкий сыр: бри, камамбер или козий;
мёд;
дроблёные орехи;
щепотка соли.

Настройки гриля

Температура: 180–200 °C.
Жар: средний, лучше непрямой или на менее горячей зоне.
Время: 3–5 минут срезом вниз и ещё 1–2 минуты после добавления сыра.

Как готовить

Разрежьте персики пополам и удалите косточки.
Слегка смажьте срезы растительным маслом.
Выложите персики срезом вниз и готовьте 3–5 минут до появления выраженных полос и карамельной корочки.
Переверните половинки и положите в углубление по кусочку мягкого сыра.
Готовьте ещё 1–2 минуты, пока сыр не начнёт плавиться.

Подача

Снимите персики с гриля, полейте мёдом и посыпьте дроблёными орехами. Добавьте небольшую щепотку соли, чтобы подчеркнуть сладость фруктов.