Рецепт: Бургер на гриле

27.10.2026

Бургер на гриле

Для сочных бургеров лучше использовать говяжий фарш жирностью около 20%. На сильном жаре котлеты быстро покрываются аппетитной корочкой, остаются сочными внутри и приобретают выраженный аромат дыма.

Ингредиенты

говяжий фарш жирностью 20%;
соль;
чёрный перец;
булочки для бургеров;
сыр;
маринованные огурцы, лук и соус — для подачи.

Как готовить

Сформируйте из фарша котлеты, не сжимая и не уплотняя их слишком сильно.
Посолите и поперчите непосредственно перед приготовлением.
Готовьте котлеты на сильном жаре по 3–4 минуты с каждой стороны.
За минуту до готовности положите на каждую котлету ломтик сыра и дайте ему расплавиться.
Разрежьте булочки и быстро подрумяньте их срезом вниз на решётке.

Подача

Соберите бургеры с маринованными огурцами, луком и любимым соусом. Подавайте сразу, пока котлета остаётся горячей, а сыр — расплавленным.